Per iniziare, vediamo, perché abbiamo bisogno di un cappuccio in cucina ed è davvero necessario? Questo dispositivo ha due importanti funzioni:
- Protegge mobili, pareti, soffitti e tessuti dall'aspetto di depositi di grasso e fuliggine;
- Rimuove e pulisce l'aria da fumo, odori, prodotti di combustione, vapori e altre impurità dannose per la salute, formate dalla cottura sul fornello.
A proposito, l'aria in cucina durante il trattamento termico dei prodotti diventa la più sporca della casa. Pertanto, se cucini spesso, la tua cucina non è la più piccola e / o usi una stufa a gas e una colonna, quindi non puoi fare a meno di una cappa da cucina.
Ho bisogno di un cappuccio in cucina? La nostra risposta è sì, è davvero necessario se cucini regolarmente, usa una stufa a gas, e anche se la tua cucina ha più di 10 metri quadrati o è combinata con un soggiorno / corridoio.
Tuttavia, per fare in modo che la cappa ne tragga realmente beneficio, e non rimanere inattiva, deve essere scelta correttamente: in termini di prestazioni, modalità di funzionamento, dimensioni dell'ombrello e design. Comprendi tutte le sfumature delle opzioni della cappa da cucina che ti aiuteranno nella nostra guida in 8 fasi con le foto degli elettrodomestici all'interno.
Passaggio 1. Determinare il tipo di scarico
La prima cosa che devi decidere: il flusso o la cappa di circolazione di cui hai bisogno.
- La cappa di flusso si collega al condotto di ventilazione della casa e porta l'aria di scarico al suo interno. I modelli di flusso non solo possono completamente (!) Rimuovere l'aria di scarico nella modalità di scarico, ma anche operare in modalità di circolazione ed erogare aria fresca dalla strada nella stanza. Se la tua cucina ha la capacità di collegare il cofano alla ventilazione dell'edificio, allora dovrebbe essere fatto, specialmente se la cucina non è piccola o combinata.
Cappa a flusso nell'interno della cucina-soggiorno
- La cappa di circolazione non è collegata al canale di ventilazione e funziona solo nella modalità di ricircolo: passa l'aria inquinata attraverso i filtri e quindi l'aria pulita viene nuovamente reimmessa nella stanza. Questo tipo di scarico è meno efficace, sotto molti aspetti le sue prestazioni dipendono dalla qualità dei filtri, quindi devono essere cambiati / puliti in modo tempestivo (parliamo di filtri un po 'più bassi). Ma la circolazione salva quando non c'è la possibilità di collegare la cappa alla camera di ventilazione. Ad esempio, nel caso in cui il tavolo dell'isola con una stufa sia installato troppo lontano dal condotto di ventilazione e non si desideri tirare il condotto attraverso l'intera cucina.
Cappuccio di circolazione nell'interno della cucina
E ancora i cappucci circolanti sono più economici del flusso, quindi se vuoi salvare e la tua cucina è piccolaallora la cappa di circolazione va bene.
Parliamo un po 'dei filtri.
- I filtri per cappa da cucina sono suddivisi in due categorie: carbone e grasso.I dispositivi di circolazione sono dotati di filtri a carbone e flusso - con raccoglitori di grasso. Il primo trattiene particelle di grasso, fuliggine, fumo, evaporazione. Sono coinvolti in qualsiasi modalità di funzionamento della cappa, possono essere usa e getta o riutilizzabili.
Per i dettagli, vedere il materiale: Filtri per la cappa da cucina: regole per la scelta e la sostituzione
Passaggio 2. Decidere il dispositivo di cui abbiamo bisogno: costruito, sospeso o a cupola?
- I cappucci sospesi (da 2300 rubli) sono sempre solo circolanti, compatti e il più economico. Il più delle volte, sono montati sotto l'armadio della cucina sopra la stufa o montati a muro.
Esempio di un tipo di strumento sospeso
- Cappa a cupola è una costruzione di un ombrello e un tubo e assomiglia a un camino con un camino (perché sono spesso chiamati mantelli). Tali modelli richiedono sempre la connessione al condotto e sono più costosi, ma hanno anche un aspetto più elegante. E, di regola, hanno una maggiore produttività. Se cucini spesso, la tua stufa / cucina è grande e vuoi che la cappa decori l'interno, allora il modello di camino è quello che ti serve.
Cappa a cupola all'interno di una cucina classica
- I cappucci incorporati sono integrati nell'armadio sopra la stufa o nella cupola decorativa e sono collegati al condotto dell'aria. Sono buoni perché semplicemente non sono visibili, inoltre, a causa della mancanza di finiture decorative, i modelli incorporati sono più economici di quelli a cupola.
- Oltre alle cappe fisse integrate, sono disponibili modelli telescopici (a scomparsa) che, se necessario, possono essere aumentati in base alle dimensioni della piastra.
Sia la cupola che il cofano da incasso possono essere angolati come nella foto qui sotto ...
... o isola. I cappucci ad isola sono attaccati al soffitto sopra la stufa nell'isola da tavolo, sono belli su tutti i lati. In questa categoria, le cappe possono essere trovate come dispositivi circolanti e fluiscono attraverso l'aria di scarico. Un'altra caratteristica delle cappe isolanti - alcuni modelli possono essere abbassati alla stufa solo se necessario (tali cappucci sono chiamati mobili).
Passaggio 3. Specificare le dimensioni della piastra e del cofano
Il principio principale di scegliere la cappa in base alle dimensioni è semplice: la larghezza dell'ombrello deve corrispondere alla larghezza della lastra o essere maggiore di quella (ma non inferiore!).
- Per questo motivo, la marcia più veloce sono i cappucci di 50 cm di larghezza, 60 cm di larghezza e 90 cm di larghezza.
Per piatti molto grandi, è possibile scegliere un cappuccio con una larghezza di 120 cm o 100 cm, anche se la loro scelta non è troppo grande.
- La profondità può variare da 30 a 50 cm Questo parametro, anche se non così importante, è ancora migliore, raccogli il dispositivo in modo che la sua visiera non sporga fortemente sopra la lastra, altrimenti può essere colpita.
Se scegli una cappa, anche l'altezza del dispositivo è importante. Dopotutto, dice su quale sia la distanza massima consentita tra la superficie inferiore dell'ombrello e il foro di sfiato che consente. Alcuni cappucci hanno un'altezza di 1,5 me altri ancora - solo 1 metro.
- A proposito, informazioni importanti: la cappa deve essere installata ad almeno 60 centimetri dalla stufa.
Dettagli nel materiale: Che taglia dovrebbe essere il cappuccio per la cucina?
Passaggio 4. Calcolare le prestazioni ottimali
È tempo di parlare dei criteri più importanti per la scelta di una cappa da cucina: le prestazioni.
- La capacità di scarico è un indicatore del volume d'aria massimo che il dispositivo è in grado di catturare in un'ora di lavoro. La performance della cappa da cucina più debole può essere di 150 m3/ ora, e il più potente - 2500 m3/ ora
Quanto deve essere potente il tuo cappuccio dipende dalle dimensioni della cucina (incluse le dimensioni delle stanze annesse, se presenti).
Per scoprire le prestazioni minime del dispositivo, eseguire i seguenti calcoli:
- Moltiplicare la zona della cucina all'altezza delle pareti;
- Quindi moltiplicare il prodotto risultante per 12 (questo è il tasso di ricambio dell'aria per ora secondo SES);
- Infine, moltiplica questo valore di un fattore di 1,5 o 1,7 (per una superficie di cottura elettrica) o di 2 (nel caso tu abbia una stufa a gas);
- Ora che conosci le prestazioni di scarico minime richieste per la tua cucina, aggiungi un altro 10% per ogni curva del condotto e per ogni metro della sua lunghezza (a partire dal condotto di ventilazione verso la cappa aspirante), e anche un altro 10% in caso di emergenza - la necessità di rimuovere il fumo , odore di bruciato o, per esempio, pesce.
Passaggio 5. Prestare attenzione al livello di rumore
Vuoi cucinare con relativo silenzio? Scegli una cappa con un livello di rumorosità fino a 45 decibel. È vero, ci sono cappe silenziose molto più costose e talvolta il loro silenzio si ottiene riducendo la potenza del motore.
- Quale cappuccio è migliore: con un motore superpotente o con due leggermente meno potenti? La seconda opzione è preferibile in quanto consente alla cappa di funzionare in modo non troppo rumoroso e allo stesso tempo abbastanza efficace.
- Cappe economiche sono sempre rumorose. I modelli con livelli di rumore superiori a 50 dB possono rendere il rumore quasi rumoroso e fastidioso come un asciugacapelli o un aspirapolvere.
Passaggio 6. Scegli il tipo di controllo
Diversi estratti hanno controlli diversi: pulsante, touch, elettronico (con telecomando) o controllo cursore (vedi foto).
- A nostro avviso, vale la pena dare la preferenza al dispositivo con il pannello di controllo a sfioramento con retroilluminazione: è molto più facile tenerlo pulito rispetto ai pulsanti sporgenti che ora minacciano di "incastrarsi" nel grasso.
Passaggio 7. Comprendere le funzionalità extra.
- Quasi tutte le cappe sono dotate di lampade. Questa semplice aggiunta spesso aiuta durante la cottura, quindi è logico in negozio testare la retroilluminazione per facilitare l'accensione e la sostituzione della lampada. Idealmente, le lampadine nel cofano dovrebbero essere a LED: sono sicure, non si sbiadiscono a lungo, non si scaldano e si smaltiscono facilmente.
- A seconda del "ingannato" si possono vedere modelli con 1-2 prese d'aria e anche da 10. A nostro avviso, non c'è molto da pagare per l'abbondanza di velocità, 3-4 modalità saranno abbastanza per la maggior parte degli chef non professionisti.
- Inoltre, le moderne cappe sono quasi sempre dotate di un timer o di un pulsante di corsa residuo, che consente di sincronizzare il suo lavoro con la stufa.
- Al momento dell'acquisto di una cappa, è necessario assicurarsi che sia dotato di sensori di arresto di sicurezza e di un sensore che ricorda che è il momento di sostituire / pulire il filtro antigrasso.
- Alcuni produttori (ad esempio, Siemens) costruiscono nelle cappe anche i televisori.
Passaggio 8. Pianificare il design del cofano
Se si decide di acquistare un modello integrato o sospeso, la necessità di scegliere un disegno scompare da sola. Ma quando si sceglie un dispositivo di scarico del tipo a camino, l'aspetto del corpo è di grande importanza. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti:
- per classico e Interni "rustici" È necessario scegliere i cappucci invisibili o i dispositivi dome incorporati in stile retrò o country. Intaglio, rifiniture artificiali anticate, inserti in ottone o argento antico: tutto questo sarà molto appropriato nelle cucine tradizionali. La benedizione del modello in stile retrò oggi è presentata sul mercato da quasi tutti i produttori. A proposito, il cappuccio standard può essere chiuso con una cupola decorativa.
Cupola decorativa e colonna
Cappuccio incorporato all'interno di una cucina classica
Cappuccio stile retrò nell'interno della cucina
- per interni moderni dispositivo più adatto design conciso con forme chiare o arrotondate. Possibilmente colorato e stampato, con finitura lucida, opaca o cromata. La cosa principale è che le loro dimensioni e la loro forma non dovrebbero andare a discapito della funzionalità della tecnica, come spesso accade nella pratica.
- Ad esempio, ti consigliamo di abbandonare i popolari cappucci inclinati come nella foto qui sotto. A causa dell'inclinazione del corpo, tali dispositivi diventano inefficaci, anche se sembrano grandi, occupano poco spazio, sono facili da usare e non consentono agli utenti più esperti di colpire accidentalmente la testa sulla visiera.
Un altro esempio sfortunato di scegliere un cappuccio è che questo "cilindro" è troppo piccolo per una stufa a 4 fuochi.
- Il colore del cappuccio è il più sicuro da scegliere nel tono delle facciate, delle pareti o del grembiule.
- Il modo più semplice per prendersi cura di cappe in metallo, nonché dispositivi di colore chiaro, come metallico o bianco.
- Il più difficile da curare - questo è un estratto di colori scuri con una superficie lucida come nella foto qui sotto.
Su cappucci neri, polvere, impronte digitali, macchie e macchie diventano doppiamente evidenti.
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Ho un cappuccio sospeso. Per una piccola cucina, è tutto.
Inoltre, non resto tutto il giorno sul fornello e molto raramente qualcosa sul fuoco. quando
verrà il tempo di cambiare il cappuccio, guarderemo seriamente da vicino l'embedded
modelli.
Grazie per l'articolo informativo. Ora saprò cosa seguire per primo quando comprerò un cappuccio. Il nostro primo tempo è stato breve, ma alla fine non ha funzionato affatto, solo fruscio, tutto qui. Il risultato - l'odore del cibo in tutto l'appartamento, e un mal di testa per l'avvio. Questa volta mi rivolgerò più attentamente all'acquisto.
La scelta del cofano è stata affidata alla stessa persona della cucina installata. Quello che più tardi si pentì, perché ora svolge una funzione puramente decorativa, poiché molto probabilmente il maestro era guidato da un solo criterio al momento dell'acquisto: "Prezzo basso". Non c'era niente in inverno, ma quanto era caldo, notarono che, oltre alla funzione decorativa, aggiungeva anche uno spiacevole sottofondo in cucina e, soprattutto, che non rispondeva affatto al suo vero scopo. Qui abbiamo deciso di sostituire. Grazie per le informazioni. Ora armati completamente, andiamo a sceglierne uno nuovo.
Grazie per il buon articolo! Mia moglie ha preso in mano il design del cofano, non pensando davvero alle prestazioni. Di conseguenza, abbiamo solo una scatola, che al massimo ronza e illumina la stufa. Non stiamo parlando di efficienza del lavoro. Naturalmente non cambieremo. Avrei letto prima, avrei conosciuto tutte le caratteristiche della scelta ...
per niente!)
dimmi pzhl! bisogno di un cappuccio completamente incorporato, ad es. senza pannello scorrevole. Come trovare un cappuccio simile? ...
Sì, la potenza del cappuccio è di grande importanza, guarda il punto caldo, sono molto bravi, io ho questo, e il design è bello, la decorazione della cucina, e su TX è molto
Scegliere un cappuccio non è così difficile. Come altrove ci sono molte sfumature, ma la cosa principale è non salvare affatto e non pagare più del dovuto. Abbiamo scelto un hotpoint in modo che la cupola fosse più grande del piano di cottura: ideale anche quando si frigge qualcosa e persino il pesce, non c'è odore in tutta la cucina. In generale, è molto bello vivere con il cappuccio)
Un ringraziamento speciale a te per foto così belle! così stimolante, spero, un giorno avrò anch'io una tale bellezza) fino ad ora una cucina piuttosto ordinaria, ma non mi sono perso il cappuccio - hanno messo inedesite compatta. nel nostro caso, la cosa stessa sta andando bene)
Comprato di recente sul cappuccio della nuova classe Avito. Basta adattarsi al design della cucina, come se completasse il quadro generale. Gli ospiti, che spesso venivano da noi, non chiedevano, pensavano che fosse plasma)) Poi si è scoperto che il nostro estrattore dal produttore Falmec può anche mascherarsi perfettamente come un plasma)) Non è solo molto bello nell'aspetto e fa bene al suo lavoro, ma anche facile da pulire. Sarà sufficiente il lavaggio e la spugna elementare. In generale, acquistando chic))