Guida alla scelta del frullatore tipo sommergibile e stazionario

Un frullatore è un assistente in grado di fornirvi frullati di frutta e verdura, zuppe cremose, sorbetto, mousse, carne macinata, panna montata, caffè macinato e ghiaccio tritato. In questo articolo ti diremo come scegliere un frullatore per la casa e quale dispositivo è il migliore per te - stazionario o sommergibile.

Quale frullatore è meglio scegliere, sommergibile o stazionario?

In effetti, il miglior frullatore è quello che meglio si adatta alle tue esigenze. Diamo un'occhiata a ciascun tipo a turno.

• I miscelatori sommergibili sono costituiti da un "manico" in plastica o metallo con un motore interno e un ugello rotante (ce ne possono essere diversi). Schiaccia, mescola e frusta il frullatore ad immersione in qualsiasi contenitore (il tuo o quello collegato al dispositivo). pro: compattezza, mobilità, capacità di gestire piccole porzioni, la possibilità di cambiare in modo indipendente la posizione del coltello (rispetto ai modelli fissi), la versatilità dovuta alla presenza di ugelli per scopi diversi. Si scopre che un frullatore ad immersione può sostituire un robot da cucina, un macinino da caffè, un tritacarne, un mixer, un purè di patate per purè di patate, ecc.

contro: il frullatore ad immersione deve essere mantenuto (tuttavia, non è così difficile poiché il dispositivo funziona rapidamente); Se maneggiato con cura, il contenuto del contenitore potrebbe schizzare. Chi dovrebbe scegliere un frullatore ad immersione: coloro che preparano cocktail / zuppe, più spesso da verdure morbide / frutta / bacche, coloro che spesso hanno bisogno di preparare piccole porzioni (ad esempio, pappe fresche per un bambino), i proprietari piccole cucine.

• I frullatori fissi consistono in una caraffa con un coltello nella parte inferiore e una base con un motore. pro: il lavoro del frullatore quasi non richiede la tua partecipazione; è molto più conveniente cucinare zuppe e bevande per più persone contemporaneamente, e poi immediatamente versarle nei bicchieri. Il miscelatore fisso è più economico di quello sommergibile, è più facile da mantenere, poiché la maggior parte dei modelli ha una funzione autopulente. contro: il suo principale svantaggio è l'incapacità di preparare piccole porzioni (il più delle volte il prodotto dovrebbe essere superiore a 250 ml). In confronto con il frullatore ad immersione, il dispositivo stazionario è più ingombrante. Chi dovrebbe scegliere un miscelatore fermo: quelli che preparano spesso cocktail e frullati e in grandi quantità. Per gli atleti, i vegetariani e solo le persone che aderiscono a uno stile di vita sano, questo dispositivo è semplicemente indispensabile.

Come scegliere un frullatore ad immersione per la casa

Passaggio 1. Alimentazione

Il potere è il primo criterio di selezione importante per un miscelatore sommergibile. Può essere 140-1200 watt. Più potente è il frullatore, più veloce è il suo funzionamento, minori sono le possibilità che si surriscaldi e più solidi prodotti possano essere elaborati.

• Per far fronte alla maggior parte dei compiti, il frullatore ad immersione deve avere almeno 450 W di potenza.
• Se si desidera pungere il ghiaccio con l'aiuto di un frullatore o per elaborare prodotti complessi (ad es. Carne o carote), è necessario acquistare un elettrodomestico con una capacità di 600-800 W.

Passaggio 2. Velocità e modalità

Il frullatore ad immersione può avere da 1 a 30 velocità. Maggiore è la loro precisione, più accurata è la velocità di rotazione del coltello, a seconda della durezza del prodotto, del target o dell'altezza del serbatoio (in scodelle basse, per evitare spruzzi, i prodotti devono essere miscelati a bassa velocità).

• Dopo tutto, maggiore è la velocità, più accuratamente e rapidamente il frullatore macina, mescola e frusta. Ma a basse velocità il frullatore funziona meglio con prodotti duri e viscosi.

Pertanto, se, ad esempio, si desidera cucinare il paté più delicato, la carne cotta deve essere lavorata prima a bassa velocità e quindi al livello più alto.

• Infatti, sono necessari miscelatori con un ampio set di limiti di velocità, forse solo da veri cuochi che cucinano secondo ricette complesse. La maggior parte degli utenti di 5-8 velocità sarà sufficiente. Per i compiti più semplici adatto frullatore e con due velocità.

Oltre alla velocità, i frullatori ad immersione possono avere modalità aggiuntive. Quindi, quasi tutti i frullatori hanno una modalità turbo - la modalità di massima velocità, che è utile includere alla fine del lavoro, al fine di ottenere una consistenza particolarmente uniforme e delicata del piatto. Alcuni frullatori hanno un rompighiaccio e una modalità a impulsi. La spaccatura del ghiaccio è necessaria, infatti, per spaccare il ghiaccio e preparare cocktail, così come per processare cibi solidi, come frutta e noci surgelate.

• La modalità a impulsi è anche necessaria per il trattamento di prodotti molto duri (incluso lo stesso ghiaccio). Ma con lui, il frullatore funziona con brevi pause e solo quando si tiene premuto il pulsante, in modo che il motore non si surriscaldi. La velocità nella modalità di impulso è regolata dalla forza di premere il pulsante, che è molto conveniente.

E ancora una cosa: il frullatore di velocità può passare agevolmente o gradualmente. La prima opzione è un po 'più conveniente.

Passaggio 3. Ugelli e attrezzatura

La maggior parte dei frullatori ad immersione ha tre ugelli di base: un ugello per frullare per la frantumazione e la miscelazione, una frusta per sbattere e un trituratore in una ciotola. La presenza di altri allegati in un frullatore è un grande vantaggio, perché grazie a loro il dispositivo diventa più funzionale. Diamo uno sguardo più da vicino a ciascun tipo di ugello.

• Testa di Blender Schiaccia e mescola, affronta la maggior parte dei compiti: cucinare minestre in crema, frullati, cocktail, ecc. Ha un coltello all'estremità e una cupola che lo copre, progettato per ridurre al minimo gli schizzi. Molto spesso, l'ugello principale del coltello non può essere cambiato, ma a volte ci sono anche modelli con coltelli rimovibili per scopi diversi.

• Frusta per montare. Una frusta è necessaria per montare panna, uova, panna, maionese, olio, impastare, ecc. Un frullatore, come un miscelatore, può essere a forma di goccia (per masse liquide) o a spirale (per masse spesse). Molto spesso, un frullatore ha una frusta, ma alcuni modelli possono avere due mini frusta (vedi foto).

• Ciotola chopper È una ciotola con una gamba della lama installata al centro, che viene attivata collegando la maniglia nel coperchio della vasca.

La ciotola può avere un coltello universale per lo schiacciamento o diversi sostituibili. Ad esempio, un disco per tagliare i prodotti morbidi a fette, una grattugia per patate (nella foto) o un coltello per tagliare il ghiaccio. Il volume del chopper può essere 0,35 - 2,2 l.

• Grinder. Sembra una piccola ciotola con un coltello in fondo. È conveniente macinare cibi solidi in una piccola quantità, ad esempio, piselli neri, chicchi di caffè, aglio, zucchero, ecc. Il volume del mulino può essere basso come 0,05-0,7 l.
• Pompa a vuoto Espelle l'aria da appositi contenitori sottovuoto (forniti o acquistabili separatamente), grazie ai quali i prodotti vengono immagazzinati più volte.
• Ugello per purè di patate. Ha una lama in plastica, piuttosto che in metallo, che non sbatte, ma sfrega le patate a bassa velocità, rendendola facilmente trasformabile in un purè di patate delicato e uniforme. Questa è un'aggiunta molto utile al frullatore, perché il suo ugello principale trasforma la patata in una pasta a bassa commestibilità.

Passaggio 4. Materiale del corpo e ugelli

Il corpo, entrambe le maniglie e l'ugello principale del frullatore possono essere fatti di plastica o metallo.

• È auspicabile che l'ugello fosse in metallo, quindi è possibile immergere il frullatore anche in una pentola di zuppa bollente. La plastica può gestire solo cibi moderatamente caldi e caldi, e può rompersi quando viene lasciata cadere e consumata nel tempo.
• Ma il materiale del corpo della maniglia potrebbe essere in plastica. Qui dovresti essere guidato solo dal tuo gusto e, per dire, dall'interno della cucina. La cosa principale è che il manico ha inserti gommati in modo da poterlo tenere stretto mentre il frullatore è in funzione.

Vedi anche il materiale: Guida del mixer

Passaggio 5. Cavo / batteria

Molto spesso, i frullatori hanno normali cavi di alimentazione lunghi fino a 1,5 m. Ma se si desidera essere in grado di elaborare i prodotti mentre si spostano liberamente in casa, ad esempio per guardare un bambino lungo la strada, è necessario scegliere un frullatore ad immersione wireless. Tuttavia, a causa della batteria, il frullatore ad immersione pesa più del solito, la sua durata della batteria non è troppo lunga (20-30 minuti) e la sua capacità è inferiore.

Successivamente, ti proponiamo di familiarizzare con il seguente video con una recensione del frullatore sommergibile Bosch e suggerimenti sulla scelta di un dispositivo da parte dell'utente.

Come scegliere un miscelatore fermo (agitatore)

Passaggio 1. Alimentazione. La prima cosa a cui devi prestare attenzione quando scegli un frullatore fisso è il potere. La maggior parte dei miscelatori fissi ha una potenza di 500-900 W, ma alcuni modelli domestici hanno una potenza di 1200-1350 w.

• Maggiore è la potenza del motore, migliore è il frullatore. E allo stesso tempo - più rumoroso e più costoso.

I modelli potenti da 750 a 900 W sono in grado di lavorare frutta a guscio, frutta / bacche surgelate, ghiaccio pungente, frullati e creme a consistenza densa, spesso e per lungo tempo. Per frullare l'impasto sono necessari modelli con una capacità superiore a 1000 W. Se si preparano spesso frutta e verdura morbida non congelata, non si dovrebbe pagare più del dovuto per una potenza elevata, e il frullatore da 600 W si occuperà della maggior parte delle attività.

Passaggio 2. Coltelli. Coltelli - questo è il dettaglio più importante dopo il frullatore motore. In un dispositivo fisso, i coltelli possono essere 1 o 2 (con lame incrociate).

• Più lama ha il coltello, più velocemente il frullatore macinerà il cibo.

Le forme dei coltelli sono molto diverse, ma in generale possono essere divise in forme curve e dritte.

• I coltelli curvi tritano e mescolano i prodotti con più attenzione e in modo uniforme rispetto alle linee rette.

È auspicabile che i coltelli fossero grandi, realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità e robusto.

Passaggio 3. Il volume della brocca. La dimensione della caraffa mostra qual è la quantità massima di cibo che puoi cucinare in una volta. A seconda delle esigenze, è possibile scegliere un dispositivo con una capacità da 1 a 2 litri. Tenere presente che il volume utile della tazza è inferiore al volume totale specificato di 200-300 ml.

• Un frullatore con una grande caraffa da 1,5-2 l consente di preparare puré di patate e cocktail per più persone contemporaneamente.
• Un frullatore con una brocca da 1 litro è adatto per preparare cocktail per due o tre persone e alimenti per l'infanzia.
• Alcuni produttori indicano anche il peso minimo dei prodotti che possono macinare un frullatore (il più delle volte è 250 g / ml). Se nella ciotola vengono caricati prodotti di minor peso / volume, il dispositivo non sarà in grado di macinarli, ma colerà solo la ciotola.

A proposito, presta attenzione alla presenza di una scala di misurazione su una brocca. Inoltre, ti consigliamo di scegliere un dispositivo con una brocca con una base più ampia e non stretta.In un ampio contenitore è più comodo mescolare il contenuto, inoltre è più comodo lavarlo.

Passaggio 4. Base con blocco motore. Quando si sceglie un frullatore fisso, prestare attenzione alla larghezza e alla gravità della sua base. Più è grande e più pesante, più stabile sarà il dispositivo in funzione. Ciò è particolarmente necessario quando si lavora ad alta velocità o si elaborano prodotti solidi.

• Anche per la stabilità della base sono necessari piedini o rivestimento in gomma. Lascia che siano molto piccoli, finché sono.
• Bene, se la base avrà un compartimento per conservare il cavo (nella foto).

Passaggio 5. Materiali. Ora devi decidere il materiale del dispositivo, sia la caraffa che la base.

• La brocca può essere di vetro, plastica, metallo o in materiale composito. La plastica è buona perché è leggera, facile da usare, riduce il costo del dispositivo, ma ha la capacità di graffiare e non può gestire prodotti caldi (se non è un termoplastico speciale). La brocca di vetro è più pesante e quindi meno maneggevole e può anche essere rotta. Ma sembra più bello, non graffia, e soprattutto - consente l'elaborazione di caldo. La ciotola di metallo fa bene a tutti, ma è opaca e aumenta il costo del dispositivo. Un lanciatore ideale è un lanciatore composito. È leggero, confortevole, resistente, resistente al calore, l'unico aspetto negativo è il prezzo elevato. Indipendentemente dalla capacità che scegli, assicurati che lo consenta lavabile in lavastoviglie.
• La base del miscelatore fisso può essere realizzata in plastica o acciaio inossidabile. I modelli in plastica sono più economici e pesano meno, ma sono meno resistenti agli urti. Gli elettrodomestici in acciaio inossidabile sono più costosi, sono più resistenti, pesano di più e quindi sono più stabili. Tuttavia, non si può dire che il materiale del caso base dia vantaggi speciali al dispositivo, quindi scegliere in base al budget e al gusto. Aggiungiamo solo quella su plastica nera e acciaio lucido, le impronte digitali, le macchie di sporco e i graffi sono più evidenti.

Passaggio 6. Velocità. La velocità di rotazione del coltello - questo è un altro criterio per la scelta di un frullatore stazionario. I modelli moderni possono avere da 1 a 20 velocità. Alcuni dispositivi hanno fino a 30 velocità. Perché frullare così tante diverse velocità? Il fatto è che maggiore è la velocità di rotazione del coltello, più veloce e più a fondo il frullatore schiaccia il prodotto, ma questo non è sempre necessario. Quindi, per esempio, se hai bisogno di macinare qualcosa a uno stato di purea di patate uniforme, allora il prodotto dovrebbe essere processato alla massima velocità. Se hai bisogno di non tagliare pezzi di grandi dimensioni, è meglio avviare il dispositivo a bassa velocità. Pertanto, più programmi di velocità hanno un dispositivo, più tipi di prodotti possono elaborare.

• Tuttavia, un normale frullatore con 4-6 velocità riesce a far fronte alla maggior parte dei compiti.

Oltre alle modalità di velocità, il frullatore stazionario può avere una modalità turbo e una modalità impulsiva.

• La modalità Turbo è una modalità che riduce i prodotti alla massima velocità. È meglio includerlo alla fine del processo per ottenere una coerenza omogenea e tenera.
• Quasi tutti i modelli hanno una modalità a impulsi e alcuni addirittura ne hanno solo. La caratteristica della modalità impulso è che i coltelli ruotano rapidamente e intensamente, ma con pause brevi e solo quando si tiene premuto il pulsante. Nonostante la velocità e la potenza del motore durante l'elaborazione di, ad esempio, lo stesso ghiaccio, non si surriscalda.

Passaggio 7. Pannello di controllo. Il pannello di controllo non è la parte più importante del dispositivo, ma dovresti prestare attenzione anche a questo. Blender con pulsanti a sfioramento più facili da pulire, ma costerà di più. D'altra parte, il controllo meccanico (nella foto) è più conveniente (specialmente nelle marce mobili) e più familiare a molti.

Passaggio 8. Bonus aggiuntivi. I piacevoli bonus del frullatore includono la presenza di: un beccuccio o un rubinetto per il versamento diretto del prodotto dalla brocca (nella foto), il sistema di spegnimento per surriscaldamento, il sistema autopulente.

E infine, offriamo di guardare un altro video con informazioni utili e una dimostrazione visiva di miscelatori fissi e ad immersione.

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