Frittelle di banana di 2 ingredienti - Idea per la colazione in PP

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Le frittelle di banana (o mini-pancakes) sono un'ottima idea per una colazione a buffet per tutta la famiglia. Sono preparati rapidamente, facilmente e ... solo da due ingredienti: banane e uova. No, questa non è una ricetta per cucinare "uova strapazzate di banana" e sì, i pancake alla banana non sono molto simili ai normali pancake. Ma sono davvero molto gustosi, morbidi e ariosi!

A proposito, è molto facile sperimentare questa ricetta, adattando la "pasta" ai tuoi gusti. Ad esempio, dopo un viaggio in palestra, le frittelle di banana possono essere preparate con proteine in polvere e, per compiacere i bambini, aggiungere la polvere di cacao.

Dosi: 8 piccoli pancake (la ricetta si raddoppia facilmente).

ingredienti

1 banana media (matura o troppo matura);
2 uova;
Qualsiasi olio da cucina (opzionale);
Latte condensato, sciroppo d'acero, marmellata, marmellata, zucchero a velo, nutella o altri dolci additivi (facoltativo).

Ingredienti aggiuntivi a volontà (puoi sceglierne diversi):

1/8 cucchiaini di lievito per dolci (lievito per dolci) per pancake morbidi;
1/8 cucchiaino di sale da cucina;
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia;
1 cucchiaio da tavola di cacao in polvere non dolce;
1 cucchiaio di polvere proteica;
1 cucchiaio di miele;
Mezza tazza di arachidi tritate e / o gocce di cioccolato;
1 tazza di frutta fresca e / o bacche, come mirtilli, lamponi o mele affettate.

articoli per la tavola:

Piccola ciotola;
forcella;
Padella in ghisa o teflon;
Spatola di silicone;
Blender o mixer (opzionale).

ricetta

Sbucciare una banana, tagliarla a fette più grandi e schiacciarle in una ciotola media con una forchetta. Continuare a macinare la banana fino a raggiungere la consistenza purea (i piccoli pezzi sono normali). Alla fine, dovresti ottenere da 1/3 a 1/2 tazza di purea di banana.

Per accelerare e semplificare il processo, puoi usare un frullatore o un mixer. Le frittelle in questo caso saranno ancora più ariose. Ma abbiamo maneggiato solo una forchetta e tutto è risultato abbastanza rapidamente e facilmente.

Questi pancake sono buoni di per sé, ma alcuni additivi non li danneggeranno mai. Quindi, per esempio, se vuoi fare dei pancake morbidi, aggiungi 1/8 cucchiaini di lievito. Puoi anche migliorare la ricetta con sale, zucchero vanigliato, cacao in polvere, miele e / o proteine.

Per la preparazione dei nostri pancake alla banana, abbiamo usato solo due ingredienti: 1 banana e 2 uova.

Aggiungere due uova alla purea di banana, quindi mescolare bene e battere leggermente il composto con una forchetta. Non ti preoccupare del fatto che la "pasta" risulterà liquida e assomiglierà più alle uova sbattute che alla tradizionale frittella.

Riscalda bene la padella a fuoco medio, quindi sciogli un po 'di olio. Se vuoi cucinare i pancake in PP, non puoi usare l'olio (in questo caso hai bisogno di una padella con un rivestimento antiaderente).

Abbiamo riscaldato una padella di teflon su un grande piano di cottura in vetroceramica al livello 4. Abbiamo deciso di non usare l'olio, in modo che il pancake in PP fosse dietetico al 100%.

Per preparare la prima frittella, versare 2-3 cucchiai di "pasta" sul tegame.Considera che il pancake dovrebbe arrostire quasi immediatamente - se ciò non accade, aumenta leggermente il calore. Prepara qualche altro pancake allo stesso modo, lasciando intervalli di 3-5 centimetri tra loro.

Non fare frittelle troppo grandi. Più sono piccoli, più è facile girarli.

È giunto il momento per la fase più difficile di questa ricetta super-semplice. Poiché l'impasto è molto liquido, è necessario girare lentamente il pancake (!) E con attenzione. Altrimenti potrebbero esplodere o diffondersi.

Procedi come segue:

Versare l'impasto nella padella;
Friggere i pancake per circa 1 minuto (fino a quando la parte inferiore è marrone);
Sollevare con attenzione la frittella su tutta la circonferenza con una spatola;
Sollevare metà della frittella con una spatola, assicurarsi che l'altra metà rimanga facilmente dietro la padella;
Giri i pancake. Voila! Se la pasta si rovescia un po 'quando si rotola, non preoccuparti, basta spingerlo più vicino ai bordi della frittella. Friggere il secondo lato del pancake come al solito fino a doratura (circa 1 minuto).
Puoi girare il pancake più volte, se vuoi raggiungere anche la torrefazione.

Continua a cucinare, preparando le frittelle su un piatto.
Servi frittelle calde (!) Con i tuoi condimenti preferiti. Ad esempio, con latte condensato, sciroppo d'acero, noci, zucchero in polvere o Nutella. Buon appetito!